Evoluzione nell’industria alimentare: Climafood e Idrozero di Cosma Impianti al Cibus Tec 2023
Alla fiera Cibus Tec che si terrà a Parma dal 24 al 27 ottobre 2023, Cosma Impianti sarà presente con Climafood per l’industria alimentare, la serie di celle frigorifere dedicata ai processi alimentari e comprende quattro tipologie: surgelazione, raffreddamento, lievitazione e pastorizzazione.
Presenteremo inoltre una novità assoluta: Idrozero, il nostro innovativo sistema di fissaggio a pavimento per pannelli sandwich, che garantisce un ambiente di lavoro igienico e sicuro!
Climafood: Innovazione nella costruzione delle celle di processo
Cosma vanta una decennale esperienza nella costruzione di surgelatori, celle di raffreddamento, celle di lievitazione statiche o meccanizzate e pastorizzatori ad aria.
I nostri clienti sono i principali costruttori di impianti a livello nazionale ed europeo e la loro produzione copre diversi settori: lavorazione di prodotti ortofrutticoli, prodotti da forno, lavorazione di carne e pesce.
Gli impianti di trasformazione alimentare sono molto complessi e la collaborazione con i nostri clienti rappresenta per noi una sfida molto stimolante.
La nostra naturale propensione a customizzare le celle da noi prodotte in funzione delle esigenze specifiche dei nostri clienti ci ha portato nel tempo a standardizzare soluzioni molto prestazionali.
Nel progettare e costruire le nostre celle inoltre poniamo particolare attenzione alla sicurezza per gli operatori, alla semplicità di pulizia e alla durabilità. Inoltre, grazie ad una progettazione razionale e ai disegni di montaggio dettagliati, le celle di processo Climafood sono facili e veloci da installare.
Idrozero: il sistema brevettato di giunzione parete/pavimento che non teme l’acqua
Idrozero, un innovativo sistema di giunzione a pavimento per pannelli isolanti è progettato appositamente per i laboratori di produzione alimentare che presentano notevoli criticità nelle operazioni di pulizia e sanificazione. I locali adibiti alle lavorazioni alimentari vengono normalmente costruiti utilizzando pannelli isolanti monolitici e Cosma vanta una vasta gamma di pannelli specifici per questo utilizzo.
Spesso i nostri clienti ci interpellano per modificare il layout dei locali, o semplicemente per fare manutenzione alle pareti logorate dall’uso intenso, grazie a questi interventi di assistenza e manutenzione ci siamo resi conto di un importante limite prestazionale dei tradizionali sistemi di fissaggio a pavimento dei pannelli coibentati: la loro forma a U favorisce il ristagno d’acqua e sporcizia!
Abbiamo quindi voluto studiare una nuova soluzione, dove il pannello non entra in una cavità ma la copre.
Il risultato è formidabile in quanto il nuovo sistema sviluppato da Cosma Impianti non teme infiltrazioni e umidità.
Il sistema Idrozero garantisce il totale deflusso delle acque di lavaggio, prevenendo così la formazione di muffe e la proliferazione di batteri che possono compromettere la sicurezza sanitaria degli ambienti di lavoro.
Vieni a trovarci al Cibus Tec 2023,
siamo al Padiglione 6 | Stand I-059
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