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Chiusure tecniche industriali per sala lavorazione e celle frigo
In qualsiasi ambiente caratterizzato da condizioni interne controllate, le chiusure tecniche sono un elemento fondamentale per garantire:
› Isolamento: le chiusure tecniche devono essere capaci, infatti, di mantenere le condizioni di temperatura e umidità previste in locali come celle frigo, sale di lavorazione, sale di stagionatura, etc.;
› Fluidità di manovra: nel caso di chiusure automatiche, le porte celle frigorifere devono poter essere azionate velocemente e in totale sicurezza per non rallentare i mezzi in fase di ingresso e uscita;
› Funzionalità: le chiusure tecniche devono avere dimensioni idonee, essere semplici da usare grazie a sistemi di comando intuitivi e maniglie ergonomiche, resistere alle condizioni di aggressività imposte dall’ambiente, assicurare sicurezza e affidabilità nel tempo (ricordiamo in ogni caso che è sempre buona norma proteggerle tramite sistemi adeguati).
Tutte queste caratteristiche vanno valutate con attenzione in base al progetto, studiando i flussi di merci, persone e le destinazioni d’uso. Inoltre l’analisi delle chiusure tecniche viene eseguita a fianco del cliente, mettendo a disposizione tutta la nostra esperienza per condurlo alla scelta migliore in risposta alle sue esigenze.
Porte Tecniche
Le porte va e vieni sono adatte in ambienti con temperatura superiore a +12 °C, servono per delimitare spazi ed ambienti di lavoro consentendo il veloce passaggio dei prodotti e del personale.
La praticità d’uso è garantita da cerniere bidirezionali in PVC (con possibile blocco a 90°) o, in alternativa, in acciaio inox (senza blocco).
L’ apertura è a spinta, senza maniglie; possono essere applicati specifici accessori per consentire l’apertura a spinta direttamente con carrelli su ruote.
I materiali con cui sono costruite rispondono alle esigenze specifiche per il settore di applicazione: PVC, allumino, acciaio inox, acciaio plastificato.
Per un utilizzo sicuro vengono istallati sulle ante gli oblò in policarbonato.
Porte ad avvolgimento rapido
Il ciclo di apertura e chiusura di una porta rapida è molto veloce rispetto a quello di una porta scorrevole automatica, ciò la rende la soluzione ideale per transiti veloci e continui.
Abbinare una porta per cella frigo rapida ad una porta Isotermica consente di ottimizzare la gestione del magazzino frigorifero: durante il turno di lavoro la porta Isotermica rimane aperta e il transito viene gestito dalla sola porta rapida, a fine turno la porta isotermica viene chiusa per ridurre al massimo le perdite termiche.
In questo modo si hanno diversi vantaggi:
› Riduzione dei costi di raffreddamento;
› Diminuzione degli incidenti dovuti ad accumuli di ghiaccio su soffitto e pavimento;
› Abbassamento dei costi di sbrinamento;
› Ridimensionamento dei costi di manutenzione;
› Maggior controllo della temperatura del prodotto stoccato.
Le porte rapide installate da Cosma Impianti sono costruite su nostre specifiche tecniche che garantiscono prestazioni, durata e sicurezza d’esercizio ai massimi livelli.
Lo spessore del manto in PVC va da 3 a 18 mm; la struttura metallica è verniciata a polveri epossidiche e può essere costruita anche in acciaio Inox.
Il quadro elettrico è IP54 con scheda protetta anticondensa ed è munito di lampeggiante multifunzione.
La sicurezza è garantita da fotocellule a barriera e dal sensore anti-inceppamento con inversione di moto, mentre per le porte di grandi dimensioni è prevista la costa di sicurezza.
L’azionamento può essere gestito con sistemi elettro-meccanici o a rilevazione di presenza.
È possibile personalizzare il manto della porta per celle frigorifere inserendo immagini anche di grandi dimensioni.
Punti di carico a taglio termico
Nella gestione della catena del freddo, uno dei momenti più critici è il transito dei prodotti dal camion al magazzino di stoccaggio e viceversa.
L’obiettivo deve essere quello di ridurre al massimo l’ingresso di calore, umidità e sporcizia dall’ esterno.
Per ottenere questo risultato dobbiamo definire innanzitutto il punto di separazione fra il magazzino e l’ambiente esterno.
Nell’ esempio 1 vi è una netta separazione fra l’ambiente temperatura controllata e la banchina di carico, in questo caso la rampa di raccordo è esterna al magazzino e non rappresenta quindi una criticità
Nell’esempio 2 invece la rampa è posizionata internamente al magazzino e il punto di contatto è gestito dall’insieme rampa, portone, sigillante.
In questo caso è opportuno realizzare un sistema a taglio termico: il portone si chiude davanti alla rampa di carico, isolandola totalmente dall’ ambiente esterno.
Un’ altra criticità è rappresenta dal punto di attacco del rimorchio alla banchina;
è prioritario garantire la sicurezza degli operatori implementando sistemi in grado di interdire l’apertura del portone fin quando il rimorchio non si trova in posizione definitiva, inoltre si deve evitare che il rimorchio lasci la banchina a portone aperto.
Per ridurre i costi di manutenzione vanno adottate alcune accortezze:
– i tamponi di contatto alla banchina devono consentire le oscillazioni verticali del rimorchio;
– è opportuno guidare la traiettoria di attacco del mezzo posizionando in piazzale idonei sistemi di allineamento;
– in aree particolarmente ventose i sigillanti devono essere rinforzati.
Un errore comune inoltre è quello di non dimensionare correttamente le rampe di accesso dal piazzale alla banchina: bisogna infatti assicurarsi che il rimorchio in banchina si trovi in piano, sia per agevolare la movimentazione dei mezzi di carico sia per evitare l’’ingresso di acqua piovana dal cielo del rimorchio alla banchina; in questo modo si assicura inoltre che l’unico punto di contatto del rimorchio siano gli apposti tamponi oscillanti.
Porte a cerniera
Le porte per celle frigorifere a cerniera o a tampone sono caratterizzate dalla presenza su un lato longitudinale del tampone porta di due o più cerniere in materiale composito ad elevata resistenza alle basse temperature ed alla corrosione.
Sul lato opposto viene montata una robusta maniglia esterna, che può prevedere più punti di chiusura.
I materiali con cui sono costruite rispondono alle esigenze specifiche per il settore di applicazione: PVC, allumino, acciaio inox, acciaio plastificato.
A richiesta può essere fornita la chiusura con chiave.
Porte scorrevoli
Adatte a separare ambienti con temperature molto differenti, servono per accedere in cella con i carrelli elevatori.
I materiali con cui sono costruite rispondono alle esigenze specifiche per il settore di applicazione: PVC, allumino, acciaio inox, acciaio plastificato.
La porta cella frigo scorrevole può essere automatizzate con sistemi elettro-meccanici o a rilevazione di presenza.
La sicurezza è garantita dalle fotocellule e dalla costa di sicurezza.
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